Les entrées
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Tartare de saumon sur lit de coucous aux citrons confits ........................... 14 €
Foie gras "maison" poire à la rhubarbe et pralin ........................................... 15 €
Les brochettes d'escargots, mesclun vinaigrette d'agrumes ..................... 15 €
Les 6 huîtres spéciales de Normandie ........................................................... 20 €
Nage de gambas en croûte ............................................................................... 20 €
Carpaccio de St Jacques ................................................................................... 22 €
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Les plats
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Filets de Rascasse à l'estragon ....................................................................... 18 €
Filets de caille aux raisins déglacés au Jurançon ........................................ 18 €
Velouté de chataignes aux Saint Jacques ..................................................... 26 €
Filet de bar sauce citron ..................................................................................... 29 €
Civet de lotte aux Cèpes ..................................................................................... 30 €
Tournedos aux morilles ...................................................................................... 30 €
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Fromages et desserts
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Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges ................................... 4 €
Saint Marcellin ........................................................................................................ 6 €
L'assiette gourmande des trois desserts ......................................................... 8 €